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玉米酒糟蛋白飼料(DDGS)的物理評定
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  玉米DDGS飼料,是的商品名,它含有可溶固形物的干酒糟,是工業化乙醇工廠或釀酒廠用玉米籽生產出乙醇后,將剩余的發酵殘留物通過低溫干燥形成的玉米酒糟。玉米酒糟中包含的營養成分有蛋白質、脂肪和纖維等,其中蛋白質含量在26%以上,是國內外飼料工業廣泛應用的一種新型蛋白飼料原料,在畜禽及水產配合飼料中通常用來替代豆粕、魚粉等蛋白飼料,而且可以直接飼喂反芻動物。
 
  在未用做飼料之前,下面介紹幾種感官評定其品質好壞的辦法,即憑借人的五官來鑒定DDGS質量的方法。
 
  1、視覺評定(眼觀)
 
  觀察飼料原料的形狀、色澤、有無霉變、蟲蛀、有無異物、硬塊、夾雜物等。優質的DDGS呈黃褐色碎屑狀,含有較多玉米皮狀物;相反,質量低次的DDGS結成塊狀或有粘連,有蟲蛀的痕跡,或摻拌雜物。
 
  2、味覺評定(舌舔)
 
  通過舌舔或牙咬來檢查DDGS有無刺激的惡味、苦味或其他異味。好的DDGS嘗起先有微酸味,后有玉米香味回味;質量低次的DDGS有腐敗變質的惡味,沒有玉米的香味
 
  3、嗅覺評定(鼻聞)
 
  用鼻子來嗅聞DDGS是否具有原料物質的固有氣味。DDGS略帶微酸甜味,無其他異嗅、異味;低次的有霉變臭味或其他異味。
 
  4、觸覺評定(手摸)
 
  將DDGS放在手上,用指頭捻,通過感觸來覺察其粒度的大小、硬度、黏稠性、有無夾雜物及水分的多少等,若感覺粘手,則水分較高,反之較低。
 
  玉米酒糟蛋白飼料的質量決定飼養的效益,選用質量好的DDGS可以更好提高生產效益,在實際生產過程中,要通過全面的分析判定玉米酒糟飼料的質量優劣,以更好發揮其飼用價值。


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